Slovensk smaking med Red & White på Gaffel & Karaffel

Slovensk smaking med Red & White 

Vi gleder oss over å kunne invitere til slovensk vinsmaking Torsdag. 24. april på Gaffel & Karaffel kl 19

Sanctum:

Vingården Sanctum eies og drives av Marko Podkubovšek, en ekte vinelsker, som er dedikert til lokale tradisjoner og håndproduserte viner. Vinmarkene ligger i sørvendte, bratte skråninger over byen Loče, som kan vise til en lang og rik vintradisjon - her plantet karteusiske munker vin så tidlig som på 1100-tallet. Sanctum funderer sin produksjon med hjelp av moderne internasjonal kunnskap, med fokus på å produsere stadig bedre årganger. Høyt mineralinnhold gir delikate aromaer, og det kjølige klimaet får skinne gjennom i disse kompromissløse vinene.

Joannes Protner:

Joannes Protner Family Estate ledes av Bostjan Protner og hele hans familie - med kone og 3 barn. Eiendommen består av 12 hektar med vinmarker og ligger bare noen få kilometer fra sentrum av den historiske byen Maribor. Den nylig moderniserte kjelleren ble åpnet i 1999, men fortsetter i en tradisjon med en mer enn 230 år gammel historie. Vinmarkene ligger i vindistriktet Steiermark som også historisk ble ansett som et viktig område for vinproduksjon, og har sitt opphav under Romerriket. Vingården fikk i 2019 sertifisert en del av markene sine for økologisk produksjon, for å vise sin forpliktelse til bærekraftig tilnærming og respekt for naturen. Ytterlige 6 hektar drives økologisk i påvente av sertifisering, og målet er å bare gi det beste tilbake til vinstokkene.

Pris pr deltaker fra 750,-